Den Store Matfestivalen 2008

Tenkte jeg måtte skrive et lite innlegg om den STORE matfestivalen vi hadde her i helga. Det begynte med at Katrine kom på torsdag :) Møtte henne på Haukeland etter jobb, og vi dro hjem og laget middag (lørdagskylling, rolig start på festivalen). Etter litt skravling, bildefremvisning og slikt dro vi til Lehmkuhlhallen og klatra resten av kvelden, og avsluttet så dagen med en knallgod kveldsmat! Når jeg kom hjem fra jobb på fredag sto det boller til heving på kjøkkenbenken, og Katrine holdt på å lage suppe som en liten "mellomrett". Så ble det en liten prøvesmak på skolebollene etter det. Fredagskvelden var vi invitert på middag hos Marte og Idar i båten på Askøy. Der fikk vi servert fantastisk kylling, med skinke og risotto! Helt fantastisk! Det ble også kjempegod kake etterpå! Lørdagen fikk Katrine skikkelig kjenne på bergensværet. Det regna hele dagen, men det stoppa ikke oss. Må først nevne frokosten såklart. Nystekte pannekaker med lønnesirup! Så var vi i mange timer på Vil Vite senteret i Bergen! Kjempegøy museum for både oss og alle barneskoleungene! Når vi kom hjem begynte arbeidet med kveldens treretters. Da jeg og Audun var på Svalbard for 2 år siden kjøpte vi en flakse Longyearbyen-vin. Denne tenkte vi måtte passe utmerket til elgkjøttkaker.

Men først; forretten. Melon med Serranoskinke, elegant pyntet med saltstenger og potetgull. Ja, det er saltstengene dere ser stikke opp på bildet =)






Til hovedrett laget vi elgkjøttkaker helt fra bunnen av! Det ble fantastisk godt. Eneste som ikke var godt var vinen. Litt usikker på om det er fordi den kanskje ikke har hatt de beste lagringsforholdene de siste årene eller om det rett og slett var en dårlig vin med fin etikett. Katrine mente den smakte surkål og dermed konne passe bra til kjøttkaker, men vi slo uansett ut mesteparten i vasken.


Til dessert måtte vi selvfølgelig lage noe fra sjokoladekokeboka mi. Og valget falt på pærer kokt i sukkerlake med kanel og nelikk, med en herlig sjokoladesaus med kraften fra pærene, lønnesirup (måtte jo prøve å bruke litt mer av den vi brukte til frokosten),fløte og masse sjokolade. Det var en nydelig avslutning på måltidet. Etterpå så vi Orions Belte og slappet av på sofaen resten av kvelden.


Søndagen var det ikke tid til så mye spising siden Katrine dro ganske tidlig på dag, men for å avslutte festivalen ble det oppigjenvarma pannekaker til frokost også denne dagen. Alt i alt en meget bra matfestival! Og vi gleder oss til neste år allerede!